商用厨具是餐饮业中不可或缺的设备之一，如遇到故障需要及时进行维修，以保证设备的正常运转和延长使用寿命。武汉商用厨具维修会用到哪些方法呢？

1、维修前的准备工作

在进行商用厨具维修前，应先关闭电源和燃气阀门，确保设备处于安全状态。然后，清理设备表面和内部，以便于维修人员进行检查和维修。

2、故障诊断

对于商用厨具故障，需要通过故障诊断找出问题所在。可以通过查阅设备手册、询问厂家或专门的维修人员等方式，进行故障诊断。一般情况下，故障可以分为电气故障、机械故障、燃气故障等，需要有基础知识和技能进行维修。

3、维修方法

根据故障的不同，商用厨具的维修方法也不同。以下是常见的商用厨具维修方法：

（1）电气故障维修：检查电源线路、插头、保险丝等是否正常，检查电器元件是否损坏或老化，更换或修好损坏的元件。

（2）机械故障维修：检查设备的传动部件、电机、传感器等是否正常，排除故障原因，更换损坏的部件。

（3）燃气故障维修：检查燃气管路是否通畅，检查阀门、喷头等是否正常，更换或修好损坏的部件。

4、维修后的检查

在完成商用厨具维修后，应对设备进行检查，确保维修后的设备能够正常运转。可以进行设备的试运转，检查设备的各项指标是否正常，如温度、压力、燃气流量等。

维修商用厨具需要具备一定的基础知识和技能，否则可能会对设备造成更大的损坏。因此，建议在进行商用厨具维修时，寻求专门的维修服务或技术支持，以确保设备的正常运行。

此外，为了避免商用厨具故障的发生，需要定期对设备进行保养和维护。可以按照设备手册的要求，对设备进行清洁、润滑、紧固和检查，以延长设备的使用寿命，减少故障发生的几率。