酒店厨房设备是酒店餐饮服务的核心组成部分，其中烹饪加热设备更是不可或缺的一环。这些设备不仅影响着菜品的质量和口感，还直接关系到厨房的工作效率。那么，湖北酒店厨房设备中的烹饪加热设备具体包括哪些呢？

首先，我们要提到的是炉灶类设备。这是酒店厨房中基本的加热设备，包括燃气灶、电磁炉等多种类型。燃气灶以其火力强劲、调控灵活而受到青睐，而电磁炉则以其安全、环保、节能的特点逐渐受到重视。

其次，烤箱和微波炉也是酒店厨房中常见的加热设备。烤箱主要用于烘焙和烤制食品，如面包、蛋糕、烤肉等，其均匀的加热方式能够保证食品的美味和营养。微波炉则以其快速加热的特点，在厨房中发挥着不可替代的作用。

此外，压力锅和蒸柜也是酒店厨房中不可或缺的加热设备。压力锅能够在短时间内将食品煮烂，节省时间，提高工作效率。蒸柜则主要用于蒸煮食品，如馒头、包子、蒸鱼等，其密封性好的特点能够保持食品的原汁原味。

还有一些特殊的加热设备，如电磁炉配套的炒锅、煮锅等，这些设备能够满足酒店厨房多样化的烹饪需求。

总之，酒店厨房设备中的烹饪加热设备种类繁多，每种设备都有其独特的作用和特点。酒店应根据自身的需求和条件，选择合适的加热设备，以提高厨房的工作效率和服务质量。